旬の野菜
菜の花が咲いて目で楽しむ方も多いかと思います。
菜の花は春が旬の野菜の一でもあります。
そして、
菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。
カロチンやビタミンC は免疫力を高め、がん予防やかぜの予防に効果が期待できるとともに、お肌を美しくする効果もあります。
また体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富で、高血圧の予防や治療中の方の食事としても向いてます。
鉄分も豊富ですので、貧血気味の方には積極的に食べていただきたい食材です。
菜の花のおひたしなどは定番レシピで美味しいですよね(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
菜の花を摂って健康になりましょう*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:｡
