おつまみの定番が・・・
これから忘年会でお酒を飲む機会が増えてくるかと思います。
お酒のおつまみの定番と言えば・・・
枝豆やチーズが代表格！！
しかし
この枝豆とチーズの組み合わせ、実はあまり良くない組み合わせなんですΣ(艸ﾟдﾟ*)ｶﾞｶﾞｰﾝ…
枝豆に含まれるフィチン酸がチーズに含まれるカルシウムの吸収を妨げてしまうんです。
カルシウムの他にも鉄や亜鉛などのミネラルの吸収を阻害してしまう恐れが・・・。
カルシウム不足は骨粗鬆症の原因になります。
貧血ぎみの方は特に注意してくださいね。
ミネラルの吸収を妨げる枝豆ですが、栄養面ではとても優れていますﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
枝豆にはタンパク質やビタミンＢ群、ビタミンＡ・Ｃ、食物繊維なとが含まれ、
特にエネルギー源のビタミンＢ１が豊富に含まれているので、疲労回復になります。
また、
枝豆に含まれているアミノ酸「メチオニン」が、ビタミンＢ１・Ｃとともにアルコールの酸化を促して、肝臓や腎臓の負担を軽減します。
他にもコレステロールなどの脂肪を分解する作用もあります。
さらに
カリウムを多く含んでいるのでむくみ防止にもなります。
なので
チーズとの相性はダメでも=(￣□￣;)⇒
枝豆は栄養面からもお酒との相性はバツグンなんです ヾ(´▽｀〃)ﾉ
他にもお酒にピッタリのおつまみはありますが、
それはまた次回に・・・
